Parhaat loma -astiat! Uudenvuoden pöytämenu 2013

Parhaat juhla-astiat! Valikko Uudenvuoden taulukko 2013. Mitä keittää uudenvuoden taulukon 2013? Mielenkiintoisia ruokia uudenvuoden pöydälle. 2 Valtio-valikko juhlapöydälle.

Hyvin pian toteutamme keltaisen veden lohikäärmeen ja taistelun taustalla tapaamme mustan veden käärmeen. Aika ylöspäin tähän kohtaan jäljellä ei ole niin paljon, ja emäntä on jo todennäköisesti hämmentynyt laatimalla valikon heidän juhla-pöydään. Harvat ihmiset eivät tiedä, mikä on vain tärkeä juhlia uutta vuotta kauniissa vaatteissa, Taulukko on kuitenkin katettava tulevan vuoden sääntöjen mukaisesti. Muuten voit jäädyttää eläinjohtajan.

Mitä pitäisi olla läsnä uudenvuoden taulukossa 2013?

Tänä vuonna lihan komponentti on edeltävä uudenvuoden valikossa sekä kalat, äyriäiset ja astiat osana munia (jopa quail). Tässä tapauksessa tulevan vuoden rakastaja, SCALY Prinsessa on tyytyväinen ja siksi sinulle myönteisesti. Uskotaan, että kun kokous 2013 kani tulisi olla korona lautasen jokaisessa pöydässä. Kalatuotteiden tulisi kuitenkin myös olla valikossa. Muuten, sinun on luopua kaikki säilykkeet ja ei-pankkituotteet. Ja koska meidän käärme rakastaja herkkuja ja ylellisyyttä, sinun täytyy yrittää miellyttää häntä. Mutta usko minua, et pahoillani.

2 uudenvuoden valikon vaihtoehtoja

Tarjoamme sinulle kaksi valikkovaihtoehtoa työpöydälle: 

Valikko №1

Kuumalla –  «Kani luumujen kanssa»

• 

  1 kani

• 100 g. karsia
• 1 porkkana
• 1 selleri varsi
• 1 Lukovitsi
• 35 g. voita
• Useat oksat Petrushki
• Kuivaa valkoviinipullo
• 50 ml brandy
• 2 s. Lusikka sinappi
• laakerinlehti

On tarpeen pestä ruho ja jakaa keskikokoisia paloja. Valmista marinadi kani: porkkanat, selleri, sipulit ja persilja hienoksi leikkaavat, lisää pippurihaa ja lahden lehtiä, kun kaadetaan viiniä. Kani Lähetä tähän marinade ja laita se jääkaapissa pari tuntia, parempi jopa yöllä. Prunes liota brandyssä 30 minuuttia. Sitten kani poistetaan marinadista ja kuivaa. Kermainen öljylämpö pannulla ja paistaa kani. 5-6 minuuttia lisää luukkuja siellä ja laittaa kaniin noin 20 minuuttia, aseta kaikki levylle. Ja pannu asetettu takaisin. Seuraavaksi sinun on jaettava marinadi kahteen osaan ja yhdessä Tehosekoitin 6 Tšernoslivin, molemmat osat, jotka muodostavat yhteyden ja kokata samalle dentomille paistinpannu (Lovipuristin jälkeen kani). Lisää sinappi ja suola, laita kani siellä ja lämmetä 2 minuuttia. Sitten aseta kani levylle ja koristele luumu. Lautasen valmis!

«Trout Diner» terävä kastike

• 

  6-7 kappaletta troutfileitä

• 1ch. Lusikka suola
• 2st. Etikan lusikat
• 1-2 kappaletta. Luke
• 4 munaa
• kerma

Vesi on saatettava kiehuvaksi ja lisää etikkaa, suolaa ja keula. Hemmottele kaikkia noin 5 minuuttia. Sitten jätä tämä suolaveden kala ja jätä siellä ennen jäähdyttämistä. 2 munaa kiehua ja erilliset keltuaiset, raaka munat tekemään samoja (erottavat keltuaiset). Sekoita kaikki keltuaiset, lisää sinappi, etikka ja jokin öljy. Kaikki huolellisesti sekoittaminen, lisäävät kermaa, suolaa ja mustapippuria makuun. Voit lisätä sokeria ja cayenne-pippuria. Kylmä välipala.

«Punainen kala rullaa juustolla»

• 

  250 g. punainen kala

• Fetajuusto 125 g.
• Sitruuna Zest ja Dill maku
• sinappi ? Taide. Lusikat

Grind Dill ja Zest. Kaada tämä seos juustoon ja lisää sinappi. Kala leikataan ohuiksi kerroksille ja laita elokuva «Schee» määräämällä kappaletta toisiinsa. Raaka-seos koskee kerroksia ja kierrä ne sitten. Noin tunnin rullina jääkaapissa. Leikkaa ne sitten veitsellä, voit tehdä kylmän veden niin, että juusto ei tartu.

Voileipiä «Ichor kakkuja»

• 

  Punainen kaviaari (proteiini)

• 200 g. voita
• 100 g. Leikkaus taimen tai lohen
• 50 g. Puolellinen humpback
• Leipä, vihreät

Leikkaa leipää ohuilla paloilla. Muottien käyttäminen evästeiden leikattujen kuvien, edullisesti samat. Hienosti leikata humpback. Sekoita sitä puolen pakkauksen pehmennetty kermaöljyä. Hienosti hienonnetut vihreät sekoittuvat toisella puoliskolla. Ota valmistettu leipä ja voitele seos nauhalla, toinen kappale puristaen öljyä vihreiden kanssa ja laittaa ensimmäisen päälle. BOCA voileipiä voitele myös voitele «Vihreä» Parranajo. Tee lohi ja taimen «Ruusut», Ennalta leikkaavat kalat ohuilla raidoilla, koristele kakkujen yläosa.

Salaatti «Joulupallo»

• 

  1 pakkausrapu tarttuu

• 3 munaa
• 1 omena
• Vihreä luc
• 150 g. Juusto
• Dill, majoneesi

Kaikki ainesosat hienoksi leikattu tai arina. Salaatti, jonka kerrokset levyssä, jokainen kerros voitele majoneesi. 1. kerros – Aseta rapu tarttuvat, toinen kerros – munanvalkuaiset ja seuraavat vihreät sipulit, omena ja juusto. Seuraavaksi koristella raidallisen joulupallon muodossa raastetuilla keltuilla, murskattu tilli ja rapu tarttuvat. Salaatti valmis!

Snapped Drink «Sitrushedelmä»

• 

  Oranssi mehu 1L

• Ananas mehu 1 l
• Greippi Juice 1 l
• Lemon ja oranssin viipaleet
• Sokerisiirappi 1: 1-suhteessa (vesi ja sokeri)

Sekoita kaikki mehut yhteen säiliöön. Jos et halua makealla lyöntiä, älä lisää siirappia siellä. Siirappi on valmis: sinun on otettava samat sokeria ja vettä ja kiehumaan. Jäähdytä juoma jääkaapissa ja sitä voidaan tarjoilla pöydälle.

Jokaisessa lasissa aseta useita jääkuutioita ja oranssi ja sitruuna.

Alkoholipitoinen cocktail «Ihana mieliala»

• 

  1 kg marjoja

• 1 kupillinen sokeria
• 850 ml punaista kuivaa viiniä
• 850 ml valkoista kuivaa viiniä
• 850 ml samppanjaa

Marjat asettavat keitetyt astiat ja nukahtaa sokerin kanssa. Kaada viiniä, ensimmäinen valkoinen, sitten punainen ja lähde tunti ja puoli kylmä paikka. Ennen kuin syötit samppanjaa, lisää jäätä lasille.

Valikko №2

Kuumalla – «Rikkonut kani»

• 

  1 kani

• 3 tomaattia
• 2 kesäkurpitsa
• 100 g. Tuore Sala (sianliha)
• 250 g. Kefira
• Kasviöljy
• Basil, persilja, lahden lehti

Kani jo jonkin aikaa pitäisi kastella, sitten leikataan keskikokoiksi. Salo leikataan pitkäksi. Seuraavat vihannekset: kesäkurpitsa leikataan kierrosten ja tomaatit viipaleet. Vihannekset laittaa koreita leivinpaperille, kani, lahden lehtien ja basilikan, suolan viipaleiden yläpuolella ja laittaa se esikuumennettuun uuniin. 40 minuuttia kani kani kaada Kefir, vähennä uunin lämpötilaa vähintään 60-80 minuuttia. Valmis astia koristella vihreitä.

Kylmä lohi lohi puristaminen «Norjalainen ilo»

• 

  200 g. fileet lohi

• 300 g. Malosolin lohi
• 100 ml. Kerma 20%
• Juice 1 sitruuna
• 1 art.L. hienonnettu tilli
• 100 g. Punainen kaviaari
• 300 g. Katkarapu
• Paprika maku

Lohi tuore leikkaus kuutioiksi ja paista lisäämättä öljyä, sitten jäähtyä. Lohi nuori leikattu. Tämän jälkeen palontorjunta ja matala kala-sekoitus, murskata tuloksena oleva seos tehosekoittimessa. Kalan massa lisää tilliä, kermaa, sitruunamehua ja peep maistaa ja perusteellisesti voittaa homogeeninen massa. Valmistettujen muottien pohjassa asetetaan ruoka-kalvo. Massamme hajoavat muottien mukaan, vuorottelevat kerrokset – massan kerros, kerros punaista kaviaaria. Aseta sitten jääkaappi 4-5 tuntia. Poista sitten muotista ja koristele yläosat puhdistetuilla katkarapuilla. hyvää ruokahalua!

Voileipiä avokado ja keitetyt katkaravut

• 

  200 g. Katkarapu

• 1 avokado
• 2 munaa
• 1 sitruuna
• 10 kappaletta leipää
• Salaatti lehdet
• suolaa ja pippuria

Leikkaa avokado puoliksi ja poista luu. Puolet sinun täytyy pilottaa hienosti. Cook muna, murskaa se ja liitä hienonnettu avokado, lisää suolaa, pippuria ja ruokkii Juice Quarters of Lemon. Toinen puoli avokado ja sitruunan täytyy leikata ohuiksi viipaleiksi. Sitten leikkaa leipää, jossa on avokado ja munat, aseta salaattilehden yläosa ja katkarapu salaatilla. Voileipien lopussa viipaleet avokado ja sitruuna.

Salaatti «kultakala»

• 

  Pakkaus rapu tarttuu

• Maswa Salt Calf Bank
• 5 kananmunia
• 1 porkkana
• majoneesi

Keitä porkkanoita ja munia. Puhdas. Leikkaa munat paineessa ja erota sitten proteiini keltuaisesta.  Osa munanvalkuista leikataan puoliperäisiksi, sitten käytä sitä luomaan asteikkoja. Poista sitten yläpintainen kerros 4 tikkua ja aseta se sivuun. Kaikki rapu tarttuvat ja jäljellä olevat proteiinit tarvitsevat hienosti leikkauksia. Seuraavaksi laitamme proteiinin tasaiselle levylle, muodostavat välittömästi kalan muodon. Suolattu causta kaviaari on asetettava munien päälle ja sulatetaan majoneesilla. Seuraava viljelymunan keltuainen, sitten murskattu rapu tarttuu. Puhdistettu porkkana hieroi suurta rata. Peitä se kaikki salaatimme pinta, joka on jälleen siististi suunnattu kalan muoto. Seuraava salaatti koristelu. Laitamme proteiinien hilsejä, fantasiasi auttaa täällä. Punainen kerros rapu tarttuu leikata nauhat ja luoda hännät ja kalat. Voit tehdä silmän Crab Sticks Muki, ja oppilas palvelee herneitä. Lopulta koristimme juhlava salaattia vihreillä ja ruokaa pöydällä.

Porsaan kirjekuoret kastikkeella

• 

  500 g. Sianlihan leikkaus

• 2 s. Punaviini (mieluiten kuiva)
• 1.5-2 artikla. Jäädytetty kirsikka
• 1/2 kupin sokeria
• 2 Lukovitsyä
• 2 C. Fenkolin siemenet
• Mustapippari herneet 5 kpl
• 2 rosmaria
• 1.5-2 artikla. Lusikat kasviöljyä
• 2 C. Suolan lusikat

Kirsikka on vihainen. Laastilla, fenkoli siemenet, pippuri ja suola. Reuna Tämä seos Sianlihan leikkaus. Sipulien leikkuurenkaat, nukahtaa heille pohjalle leivontaan, kastelu kasviöljyn kanssa. Top leikkaamalla ja lähettää uuniin 35-40 minuuttia. Sitten aseta sianliha lautaselle jäähdyttämiseksi, jäähdyttämisen jälkeen liha kääri parin foliokerrokset ja jättää jääkaapissa 2 tuntia. Teemme kastiketta: siirrymme pannulla kaikki, mikä pysyy muodossa leivontaan, täyttää viiniä ja laittaa tuleen kiehumisen jälkeen, lisää kirsikka, rosmariini ja sokeri. Pidä korkea lämpö 15-20 minuuttia, kunnes kastike pienenee 1,5-2 kertaa. Tämän jälkeen saat rosmariin kastikkeesta, kaada se sekoittimeen ja lyö. Se on edelleen vain leikata sianliha ohut viipaleita, kääri jokainen viipale kuulin kanssa. Joten et avaudu, voidaan liittää hammastikku tai muovi-vartaa. Kussakin Kuleck laittaa 1 h. L. kastike ja kauniisti laittaa astiaan. Keskimäärin 30-40 Kules pitäisi saada.

Alkoholipitoinen cocktail «Lumi neito» 

• 

  170 ml granaattiomena mehua

• 1,4 litraa ananasmehua
• 1.4 l greippimehu
• Cognac 180 ml
• Sprite 500 ml
• Samppanja 1 pullo
• 2 kupillista mansikoita

Kaikki ainesosien on sekoitettava.  Juo valmis. Ennen palvelua. Ihanteellinen yritykselle 10 hengelle.

Limsa «Snake Charas»

• 

  Jäädytetty appelsiinimehu 1,5 litraa

• Vesi 0,5 L
• Pehmeä jäätelö 3 lasit
• 2 C. Vanilja lusikat
• jääkuutiot
• Orange Zedra, viipaloitu koristeluun

Kaikki ainesosat sekoitetaan tehosekoittimessa, kaada erityisiä ruokia ja viileitä. Kun levität lasia, koristelevat oranssin zestin spiraaleja.

Seurata

Muista, että uudenvuoden taulukossa 2013 luonnolliset ja tuoreet tuotteet ovat tervetulleita, alkuperäisiä ruokia, vihreitä. Jos et voi luopua vanhasta hyvästä Olivieristä ja silliä turkis takin alla, yritä sitten järjestää ne vaihtoehtoisesti – käärmeen muodossa. Autat sinua tässä oliiveissa tai kurkuissa, jotka on viipaloitu piireillä, proteiinin kaviaarilla, porkkanoilla, luetteloa voidaan jatkaa pitkään. Asiakkaat arvostavat ja selviytyvät, ja perinteet eivät riko. Juomien lisäksi voit laittaa vodkaa, brandy, viskiä ja samppanjaa, mutta kaikki on paras laatu. Hyvää uutta vuotta!

Jos pidät artikkelistamme ja sinulla on ajatuksia tästä, jakaa kanssamme! Meidän on erittäin tärkeää tietää mielipiteesi!